kanatçı haydar sos tarifi ne demek?

Kanatçı Haydar sosu, Türk mutfağının popüler bir acı sosudur. Genellikle kanat, tavuk ve patates kızartmaları gibi yiyeceklerle birlikte servis edilir. Sosun ana malzemeleri domates salçası, acı biber salçası, sarımsak, tuz, baharatlar ve limon suyudur.

Kanatçı Haydar sosu yapmak için, öncelikle bir tavada zeytinyağı veya tereyağı eritilir. Daha sonra sarımsak rendelenir ve tavaya eklenir. Sarımsaklar hafifçe kavrulduktan sonra, domates salçası ve acı biber salçası da eklenir. Salçalar birkaç dakika boyunca kavrulduktan sonra, tuz, kekik, pul biber ve karabiber eklenir. Sosun kıvamı istenilen kıvama ulaşana kadar karıştırılır ve son olarak limon suyu eklenir.

Kanatçı Haydar sosu, acılığı sevenler için ideal bir seçimdir ve çoğu Türk mutfağı restoranlarında da sunulmaktadır. Evde yapılan sos, kolayca hazırlanabilir ve lezzetli bir atıştırmalık veya yan yemek olarak servis edilebilir.